Thực phẩm tốt cho tim mạch

Một trái tim khỏe mạnh liên quan đến việc duy trì một chế độ ăn uống giàu chất dinh dưỡng. Các chuyên gia khuyên bạn nên hạn chế ăn mặn và những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chẳng hạn như xúc xích và thịt đỏ nhiều mỡ. Hãy theo dõi bài viết sau đây của Dược Bắc Ninh để tìm hiểu về các loại thực phẩm có lợi cho bệnh suy tim, cũng như các loại thực phẩm có thể gây hại cho trái tim của bạn !

I. Thực phẩm có lợi cho tim mạch

1. Vitamin và khoáng chất

Vi chất dinh dưỡng bao gồm các vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như canxi, magiê và vitamin C. Tình trạng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng chủ yếu là do chế độ ăn hằng ngày không cung cấp đủ.

2. Chất xơ

Ngoài hàm lượng vi chất dinh dưỡng cao, thức ăn thực vật rất giàu chất xơ. Chất xơ cũng rất quan trọng đối với một chế độ ăn uống lành mạnh tốt cho tim. Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm:

Trái cây như quả mâm xôi, lê, cam,…
Rau xanh
Các loại hạt (ví dụ như hạnh nhân)
Ngũ cốc nguyên hạt (ví dụ như gạo lứt , bột yến mạch,…)
Các loại đậu (ví dụ như đậu Hà Lan)

3. Cá

Cá rất giàu axit béo omega-3, một chất có tác dụng làm chậm sự phát triển mảng bám trong động mạch. Các chuyên gia y tế khuyến cáo nên ăn 2 phần cá mỗi tuần để tăng cường khả năng chống xơ vữa động mạch.

4. Sản phẩm bơ sữa

Các chuyên gia y tế cũng khuyên bạn nên ăn nhiều các sản phẩm từ sữa. Các loại thực phẩm từ sữa đầy đủ chất béo có khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng cao hơn ngày thường.

Các loại thực phẩm từ sữa lên men, chẳng hạn như sữa chua và pho mát cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch.

5. Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải không phải là một chế độ ăn kiêng cụ thể mà là một chế độ ăn kiêng nhấn mạnh việc tiêu thụ rau, trái cây và các loại đậu, cùng với việc ăn vừa phải cá và các sản phẩm từ sữa.

Một nghiên cứu năm 2016 trên 37.000 nam giới cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải có lợi đối với những người bị suy tim.

II. Thực phẩm và đồ uống cần tránh

1. Đồ ăn quá mặn

Tránh tiêu thụ quá nhiều muối là điều quan trọng để giảm nguy cơ suy tim.

Các chuyên gia y tế đưa ra những lời khuyên sau đây để giúp mọi người giảm lượng muối ăn vào:

Ăn những loại rau và trái cây có chứa một lượng nhỏ muối tự nhiên.
Sử dụng các gia vị không có natri để tạo hương vị cho thực phẩm (như hành, tỏi,…)
Hạn chế sử dụng các loại gia vị chứa nhiều natri như tương cà, mù tạt,…
Tránh thức ăn nhanh và thức ăn chế biến sẵn.
Nên nấu ăn tại nhà, hạn chế ăn uống bên ngoài

2. Chất béo bão hòa và thực phẩm chiên rán

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), ăn thực phẩm giàu chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa có thể góp phần gây ra bệnh tim. Chất béo chuyển hóa là một loại dầu biến thành chất béo rắn trong quá trình chế biến thực phẩm.

Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa có thể kể đến như thịt mỡ, bơ, dầu dừa, dầu cọ, kem. Còn thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hóa thì điển hình là đồ ăn chiên, rán, bánh quy, bánh nướng và bánh quy giòn.